早晨一醒来，坚信很多人都体会到了温度的急剧下降。

11月6日，中国气象台更新公布了暴雪游戏黄色预警；接着，预警信息再度更新，变成暴雪游戏橙色预警！

许多地方早已迈入了降雪，乃至连南方地区也“逃不掉”。

伴随着这波寒潮来袭，迈入了二十四节气——冬至！

“冬天进补，进山打虎”，依照我们中国人的习惯性，冬季是对人体“进补”的大好时候，别名“补冬”， 可是也不可以“盲补”，这儿整体给大伙儿一些身心健康提示。

1. 护肾——少咸多苦

严寒的气温进补，饮食搭配应少咸多苦。河南第一人民医院中医科主任医生王雪梅2016年在健康时报刊文表述，依照中医基础理论，冬天为脾经兴旺之时，而肾主咸，心主苦。

从五行学说而言，咸胜苦、肾水克内火。若东季盐味吃多了，便会使原本就偏亢的肾水更亢，进而使心阳的能量变弱，因此就需要多吃些苦涩味的食材，以助心阳，那样就能抗御过亢的肾水了。①

2. 暖胃——少寒多温

冬天进补应散寒养胃。从中医学视角讲，冬天气侯处在“阳消阴长”的全过程，温度较为低，如果不注意保暖，不小心着凉，会促使湿邪内克于肠胃，造成肠胃不适感。

依据中医学“虚则补之，寒则温之”的标准，在饮食调理中选用清补类粥品开展调养，在饮食中应多吃性温、热性食物，以提升人体的抗寒工作能力。

3. 宁心安神——早睡晚起

健康养生最立乌梢蛇蝮蛇即的办法便是早睡早起。广东中医医院中医养生核心主任医生陈秀华2017年在健康时报刊文指出，冬天应早睡晚起，紧紧围绕“藏”，不随便振荡气血，都不过多担忧劳碌、躁动不安心魄。

但因天气寒冷，睡眠质量会得到一定危害，提议有标准尽量睡个午休，也可以很好的预防糖尿病、心肌梗塞等心脏疾病的产生。②

在我国地域辽阔，进补也是有地区之分。河南第一人民医院中医科主任医生王雪梅2016年在健康时报刊文提示，中医学里的冬至进补也有一个地区标准：

南方地区清补

北方地区清补

高原地区润补

从总体上便是，华北地区的冬天天气寒冷，进补宜大温热门之品，如牛、牛肉等。而长江以南省市现在已立冬，但温度较北方要温馨得多，进补要以清补甘温之味为主导，例如鸡、鸭、鱼种。位于高原地区山区地带，降雨量较少且气侯偏燥的地区，则要以甘润生津止渴之品的蔬菜水果、黑木耳、老冰糖为宜，例如冰糖炖梨就很好的饮食。①

自然，还要留意小自然环境。例如家里有暖气片、中央空调的，自然环境就相对性躁热一些，进补也需要留意润肺。

三种“菜”

1. 萝卜——健胃消食清热去火

深圳医科大学附院药理学部李春华在2015健康时报刊文指出，萝卜有“赛山参”的美名，中医学觉得它能破气，健胃消食，除疾润肺止咳、祛毒生津止渴，利尿通便。冬天气侯很燥，每一个人的肝火都非常大、心态也非常容易兴奋。尤其是老年人的毛细血管很敏感，在这类气侯下，着点急血压值更非常容易上升，若是适度喝些白萝卜汁还可以清除肝火，不金乌骨舒乌梢蛇蝮蛇胶囊许心态造成过多起伏。③

2. 淮山药——健脾胃益胃

高级营养师钱兴华在2019年健康时报刊文指出，冬天适合吃根菜，比如淮山药便是好根菜。淮山药是食药同源的食物，带有各种对身体有利的营养元素，例如皂甙、黏蛋白、黏多糖、碳水化合物、维他命C等健康保健成分，健脾胃、益胃、益肺。并且，钾成分比较丰富。④

3. 连藕——清热解毒健脾胃

石家庄中医医院中药制剂室主任中药师吴艺术2016年在健康时报刊文指出，中医学觉得藕生吃能清热润肺，散血行瘀；熟吃可健脾养胃，治腹泻锁精、健脑。有“长寿菜”的称呼。冬季吃，不但能清热解毒润肺，还能“左右换气”，是疏肝理气上品。

直接生吃可以把藕清洗削皮，用热水烫一下，随后切割成片状拌凉菜就可以了，还可以将鲜藕清洗削皮打汁，与鲜梨子汁、甘蔗汁等混和食用。熟吃可以制成鲜藕炖排骨、连藕粥等。⑤

三种“果”

冬季户外运动少，防寒保暖做的好，再再加上房间内供暖环境湿度减少，非常容易令人发生口干舌燥、严重便秘、咽疼等“容易上火”病症，因而提升水份、维他命的摄取更为关键，应多食一点蔬菜水果。

1. 甘庶——清热解毒润肺

高级营养师马岚2013年在健康时报刊文指出，在中医学上，甘庶味甘寒性，是有效的“祛火”食品类，有清热解毒润肺的功效。甘庶清爽可口，带有充足的糖份、水份和对身体基础代谢有利的维他命等营养元素，最合适冬天吃，帮你吹灭身体内燥火。⑥

2. 梨——润肺止咳润肠

高级营养师彭娟2019年在健康时报刊文指出，梨的特征便是“水好多”，被称作“天然矿泉水”，水中不仅有维他命C、钾等营养元素外，还带有较多膳食纤维素，具备不错的润肠功效，尤其合适被腹泻困惑的人。梨既可以直接生吃，也可煮熟后服用，可以润肺止咳，其所含的配糖体及单宁酸等成份，对喉咙有保养功效。⑦

3. 红心柚——破气清咽利喉

河南省中国医药大学第一附院小儿科副主任医师冯斌2018年在健康乌梢蛇蝮蛇胶囊多少钱一盒时报刊文指出，冬天嗓子干、瘙痒、干咳的小孩尤其多，这跟气温湿冷，小孩在中央空调、暖气片房内呆的時间太久有挺大关联。这类状况，可以吃点红心柚。红心柚有健脾养胃健胃消食、止咳润肺、破气清咽利喉的作用，当代科学研究也发觉，柚肉中带有比较丰富的维他命C，有增强免疫力、促消化、协助润肠的功效。⑧

三碗“汤”

1. 伏苓鸡肉汤——养血暖胃

上海市中国医药大学药理学副教授职称孙丽2019年在健康时报刊文指出，胃胀痛大部分全是“作”出去的，例如不注意保暖、吃含有刺激性的食物等，针对冬天而言，一定要养胃，建议伏苓鸡肉汤。

食药同源慎思笃行的伏苓、棱角、栗子等是暖胃上品，他们均含糖类与碳水化合物、蛋白及其多种营养元素，具备益气、健脾开胃解渴、健肾益肾等作用。在冬天进补的最佳时机，可以用伏苓、大枣或花生米煲汤服，或用伏苓炖鸡肉或是伏苓炖瘦猪肉等。⑨

2. 板栗羊汤——补肾壮阳强筋壮骨

我国中医科学院西苑医院营养科张凡在2017年健康时报刊文指出，牛肉性热、栗子温性，冬季进补喝此汤就再适合但是了。

牛肉性热，味甘，中医学多应用于医治脾肾虚、腰酸腿软、虚劳不够、缺铁性贫血、生完孩子气血亏虚、小腹冷痛、气血虚畏寒怕冷等症。枸杞子可以滋肾润肺止咳、补肝清目，中医学多用以治疗肝肾阳不足亏、目昏多泪、腰酸腿软、虚劳咳嗽、解渴等病症。板栗可用以暖胃健脾胃、补肾壮阳强筋壮骨，是非常好的冬天进补美味。⑩

3. 红薯生姜汤——养血润肠通便

广东中医医院肠胃科主任医生黄穗平2019年在健康时报刊文指出，冬天恰好是吃红薯的时节，建议一款用红薯制做的养生药膳——红薯生姜汤。

红薯有健脾开胃、促进消化的功效。配搭降逆止寒的姜片，还能具有养血润肠通便的功效，如同《纲目拾遗》里说的：“煮时加姜片一片，调变与姜枣同功。”那样一碗暖身甜汤，合适体质虚寒而大便不通的人服用。

三碗“粥”

1. 姜片紫苏粥——祛寒化痰止咳

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冬季感冒多由寒症造成，具体表现为发烫，畏寒怕冷、身冷等病症。多食热粥，有利于出汗排热、袪风寒。湖北中医医院户关在老年病科负责人医劣季师甘爱萍2018年在健康时报刊文提到，姜片苏叶况侧输粥中姜片是儿科常见的中药材，有化痰、祛寒、补气补血、去痘痘、化痰止咳的功效，而苏叶也是有散发寒症的功效。白米粥熬好后添加10克苏叶，3片姜片，再起锅后就可以服用。

2. 松籽粥——润肺止咳润肠

冬天皮肤干，老年人易皮肤发痒，可以试一下松籽粥。解放军总医院第八研究中心中医科来要水2018年在健康时报刊文提到，松籽粥能滋阴养血、养液、润肺止咳、润肠，适用中老年及体弱多病衰老、生完孩子气血虚、头晕眼花、肺燥咳嗽咯血、慢性便秘等症。松子仁50克，捣碎，同梗米50克熬粥，粥熟温后冲入适当纯蜂蜜就可以，宜早上空着肚子及夜里睡前服食。

3. 蟹粥——清滋补生

我国中医科学院西苑医院中医养生核心负责人张晋2017年在健康时报刊文提到，蟹粥是十分适合冬天清补的养生药膳之一，以梗米、鲜虾、文蛤、巨蟹为关键原材料。若阴虚火旺显著，则稍稍湿热的海龙虾；若脾胃虚弱者，则可加多海龙虾，少用文蛤和巨蟹，且可放姜片加强养胃与立的实际效果。

文中综合性自：

① 2016-11-08健康时报《冬至进补拥有口决》

② 2017-01-24健康时报《养藏身心的御寒方》

③ 2015-01-05健康时报《冬天进补箩卜开道》

④ 2019-11-19健康时报《冬吃根正当时》

⑤ 2016-12-30健康时报《冬天吃藕 清热润燥》

⑥ 2013-12-02健康时报《冬季“灭火”吃甘蔗》

⑦ 2019-11-22健康时报《水果里的“王者”》

⑧ 2018-01-12健康时报《冬吃柚赛过肉》

⑨ 2019-11-05健康时报《秋冬来碗汤》

⑩2017-12-01健康时报《冬天进补优选板栗羊汤》

2019-12-20健康时报《红薯生姜汤养血润肠通便》

2018-12-28 健康时报《冬季感冒 多食热粥》

2018-12-07 健康时报《冬季吃松子 润肤止咳》

2017-01-20 健康时报《冬季清补首选海鲜粥》

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